Archibald L’Insoumise

Archibald L’Insoumise

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Brewed by Microbrasserie Archibald

Quebec, Quebec, Canada

Style:  American Pale Ale

5.2% Alcohol by Volume

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Bière rousse. Type : Pale Ale Américaine. Fermentation : haute. Teneur en alcool: 5,2 %. Couleur : ambrée claire avec des reflets orangés. Turbidité : sans levure et claire. Service : de froid à frais (4 à 7 °C) dans une pinte traditionnelle. Nez : agrumes, accent pamplemousse. Amertume : moyenne. L’Insoumise répond à une demande pour des produits plus typés et soutenus en bouche. S’inspirant des tendances de la côte ouest américaine, le maître-brasseur élabore un produit très goûteux en mariant les saveurs caramélisées et les flaveurs très typiques d’un houblonnage américain. Lorsque servit froide son amertume se fera plus présente et sera le compagnon idéal des produits de la mer. Servie fraîche, son amertume sera atténuée par toute la subtilité du produit (caramel et agrumes) et elle se dégustera avec tout ce qui est relevé, principalement avec les grillades. L’Insoumise se marie très bien avec les fromages de tous genres, en fonction de la température de service. Plus froide, ce sera les fromages moins typés. À son meilleur (fraîche), elle accompagnera à merveille les fromages à pâte molle à croûte fleurie plus goûteux.