Weyermann Pumpernickel Porter

Weyermann Pumpernickel Porter

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Brewed by Weyermann Braumanufaktur

Bamberg, Oberfranken / Bayern, Germany

Style:  Porter

6.5% Alcohol by Volume

30 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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Der Blick haftet sich bei der Betrachtung sofort an den beigen, kompakten und sahnigen Schaum, im Gegenspiel zur edlen, ebenholzähnlichen, schwarzen Farbe des Porters. Ein wahres Feuerwerk an Gerüchen, eingeleitet von feinen Röstaromen, gefolgt von knuspriger Brotküste, frischem Pumpernickel, Noten von Limone und Pinie und warmen Holzofen enfalten sich in der Nase und setzt den Geniesser in freudige Erwartung. Im Geschmack überwiegen die kernigen Röstnoten des Roggenröstmalzes die merklichen Brotaromen des Pumpernickels. Im Zusammenspiel mit einem samtig, weichen Mundgefühl unterstreicht eine zarte und angenehme Röstbittere den Porter-Charakter dieser Bierspezialität. Im Abgang bleibt ein Hauch von edlem Kakao zurück, der Lust auf mehr macht. Zu frisch angemachten Ziebeleskäs und Quark empfohlen. Aber auch zu Schokoladen- und Obstkuchen, Zwetschgendatschi oder frisch gebackenen Waffeln ein echter Genuss. Malzmischung : Weyermann Wiener Malz 67 %; Weyermann Caramünch Typ II 10 %; Weyermann Roggenröstmalz 10 %; Weyermann Caraaroma 5 %; Weyermann Carabelge 5 %; Pumpernickel 3 %. Hopfen : Green Bullet. Hefe : fermentis Safale US-05.