La Brasserie du Pilat

La Brasserie du Pilat

" La Brasserie du Pilat " fabrique en permanence 8 bières artisanales 100 % BIO certifiées par ECOCERT. Nous brassons artisanalement, avec la passion et le soin des Brasseurs d'autrefois, des bières de garde bios avec de l'eau de source des Monts du Pilat, des malts, des houblons et des épices provenant de l'Agriculture Biologique exclusivement. Le phénomène des micro brasseries existe en Grande Bretagne depuis plus de 20 ans et en France depuis maintenant près de 8 ans. Il y a à l'heure actuelle environ 250 micro brasseries dans notre pays dont une quinzaine en Rhône-Alpes. Nous avons opté pour une brasserie ayant une capacité de production de 700 à 800 litres par brassin, une capacité de fermentation d'environ 2200 litres et une capacité de garde et de conditionnement de près de 4000 litres. Avec les bières artisanales, nous voulons que les consommatrices et les consommateurs retrouvent et apprécient le vrai goût d'une bière de terroir. Nous voulons également la noblesse d'un produit artisanal authentique, brassé avec passion et surtout avec de l'eau de source du Pilat ( la bière, c'est 95 % d'eau environ !!! ), des malts et des houblons sélectionnés, des levures délicates.