Hofmann Pahres Lager

Hofmann Pahres Lager

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Brewed by Privatbrauerei Hofmann

Gutenstetten-Pahres, Bayern, Germany

Style:  Kellerbier

4.5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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Unser Lager, auch Kellerbier oder Hausbraubier genannt. Ein etwas dunkleres Helles, gut gehopft. Eine Idee leichter, mit reduzierter Kohlensäure. Ausgesprochen süffig. ! Enstanden ist dieses Bier aus dem sogenannten Hausbrauerbier. Viele Landwirte hatten früher ein Braurecht, was ihnen erlaubte bei einer Brauerei ein eigenes Bier brauen zu lassen. Die Landwirte mussten der Brauerei die Gerste und den Hopfen liefern. Gebraut wurde dann ein kerniges, hopfenbetontes Bier, das daheim im Felsenkeller gelagert wurde. Getrunken wurde das Bier dann aus dem Steinkrug, auf dem Hof, bei der Arbeit oder gleich auf dem Keller ! Wir waren der grösste Produzent von Hausbrauerbier in unserer Region. Da dieser Brauch aber fast ganz verschwunden ist, füllen wir diesen süffigen Stoff nun für jedermann in Flaschen und Fässer. Im Fass ist das Lager, ganz wie zu Urgrossvaters Zeiten, unfiltriert mit feiner Hefe, gerne getrunken im klassischen Lager-Steinkrug. In der Flasche ist unser Lager filtriert, d.h. die Bierhefe ist abgetrennt, das Bier ist dadurch glanzfein mit einem rötlichen Schimmer. Zutaten : Malz, helles und dunkles Gerstenmalz - Hopfen, Hallertauer Nordbrauer, Hallertauer Tradition - Wasser, hartes, mineralienreiches Brauwasser aus unserem Brunnen - Hefe, untergärige Hefe.