Privatbrauerei Hofmann

Privatbrauerei Hofmann

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Dettendorfer Straße 1
Gutenstetten-Pahres, Bayern, 91468
Germany

+ 49 9163 99870

Year Established: unknown

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Seit 1633 Aischgründer Brautradition. Von langer Zeit begann die Geschichte der Privatbrauerei Hofmann im Aischgrund. Seit nunmehr 11 Generationen wird in unserer Familie, hier in Pahres, Bier gebraut. Das älteste noch bekannte Schriftstück, ein Übergabeprotokoll aus dem Jahre 1663, nimmt bezug auf diesen Ursprung " Jeremias Hofmann has das zum hochfürstlichen Amt Dachsbach eingehörige Gut übernommen, nebst der darauf hergebrachten Wirtschaft und Brau-Gerechtigkeit, samt den sämtlichen vorhandenen eigenen Stücken, nichts ausgenommen nebst der Dreingab an dem völligen Braugeschirr, Brandweinzeug, ein paar Ochsen, denn ein Wagen und ein Gurt Ketten, wie auch ein Plug und eine Eggen ". ... Die Brauerei in Pahres war früher natürlich nur eine kleine Gasthausbrauerei, in der für das Dorf und für die eigene Gastwirtschaft das Bier gebraut wurde. Der Haupterwerb erfolgte noch in der Landwirtschaft und der Gastwirtschaft. Ab 1900 aber ging es stetig voran ! Im Jahre 1927 gewann Leonard Hofmann den ersten Kunden ausserhalb von Pahres : die "Hammerschmiede" in Birnbaum. Das Produkt aus Pahres war überzeugend - und bis heute trinken die Gäste der "Hammerschmiede" Bier aus der Privatbrauerei Hofmann - seit über 80 Jahren ! Mehr und mehr zeigte sich nun auch der Wandel von der Landwirtschaft zum Brauereibetrieb....1956 übernahm Friedrich Hofmann, damals als jüngster Braumeister Bayerns, die elterliche Brauerei und widmete seine ganze Kraft und Energie dem weiteren Wachsen und stetigen Ausbau der Brauerei und des Gasthauses. Der Weg zu einem modernen Unternehmen war somit eingeschlagen. Die Brauerei Hofmann is unter der Führung von Friedrich Hofmann zu ihrer heutige Grösse gewachsen und lieferte damals schon in einem Umkreis von bis zu 40 km um den Brauereischornstein ihr Bier. Seit dem Jahr 2000 liegt die Verantwortung nun in der Hand von Georg Hofmann. Sein Denken und Handeln für die Brauerei ist von höchstem Qualitätbewusstsein auf allen Ebenen geprägt.... Eine innovative Unternehmensführung mit stetem Blick auf die Tradition ist hierbei erforderlich ! So können auch natürliche Ressourcen (Energie, Material,...) geschont werden. Denn nur aus einer unbelasteten Umwelt können wir Rohstoffe beziehen die einwandfreie, hohe Qualität aufweisen. Und die sind unerlässich für unser Bier !