Gallicus Coupage

Gallicus Coupage

Brewed by Brasserie Artisanale Gallicus

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  Saison

4.5% Alcohol by Volume

This is a limited edition beer

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Grisette d'assemblage - Le "Coupage" est une méthode traditionnelle belge qui consiste à assembler une bière jeune avec une bière similaire, affinée en barrique, et qui aura développé des notes plus complexes, acides et boisées. Le mariage de ces deux bières a pour but d'offrir un résultat plus harmonieux et balancé... et c'est exactement ce que nous avons fait ici! La portion jeune vient apporter des notes un peu plus houblonnées et maltées tandis que la portion affinée 18 en fût de Chardonnay développe des notes acidulées.