Birra del Borgo Prunus

Birra del Borgo Prunus

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Brewed by Birra del Borgo

Borgorose, Italy

Style:  Fruit Beer

5.8% Alcohol by Volume

This beer is available seasonally

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Una tira l’altra. Chiamata così dal nome botanico del frutto – Prunus Avium o Cerasus in base alla varietà – la Prunus è stata ottenuta aggiungendo in infusione a fine fermentazione alla Duchessa circa il 20 per cento di ciliegie fresche con tutto il nocciolo. Diversamente dalle classiche kriek di scuola belga, è una birra non eccessivamente acida – mantenendo una certa morbidezza caratteristica della birra base – e per nulla stucchevole, visto che ad un ingresso dolce-acido segue un retrogusto amaro molto bilanciato. Duchessa with fresh cherries infused. February release.