5e Baron Rhaposodie

5e Baron Rhaposodie

Brewed by Microbrasserie 5e Baron

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  Saison

5.2% Alcohol by Volume

This is a limited edition beer

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Pour fêter nos 4 ans, nous vous présentons Rhaposodie (10% mot inventé, 90% faute d’orthographe flagrante), un assemblage de saisons de fermentations mixtes élevé sur 5,2% de marc de raisin Marquette. Processus : Saisons de fermentation mixte vieillies pendant un an en fûts de chêne. Puis passé sur marc de raisin Marquette du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermenté en bouteille pendant quelques mois. Notes de la brasserie: Au nez, on remarque une signature belge (profil épicé), un côté floral et de petites baies rouges. En bouche, la bière est très mince, bien gazéifiée et acidulée. On y retrouve un mélange de groseilles, de canneberges et en finale une touche de poivre blanc avec un peu de tannin provenant de la barrique de fût de chêne.