Weyermann India Pale Ale

Weyermann India Pale Ale

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Brewed by Weyermann Braumanufaktur

Bamberg, Oberfranken / Bayern, Germany

Style:  IPA

7.2% Alcohol by Volume

60 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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Das India Pale Ale (IPA) hat seinen Ursprung in der englischen Kolonialzeit. Um die Truppen und die Zivilbevölkerung in Indien mit Bier zu versorgen wurde dieses über den Seeweg verschifft. Damit das Bier die lange Reise, die ohne Kühlung, schwankenden Temperaturen und teils heftigem Wellengang erfolgte, überstehen konnte wurde das Gebräu mit einer hohen Stammwürze und damit hohem Alkoholgehalt eingebraut. Auch die erhöhte Hopfengabe trug einiges zur Erhöhung der mikrobiologischen Stabilität bei, da Hopfen nicht nur äusserst gesund, sondern auch stark antibakteriell ist. Das IPA ist ein helles obergäriges Bier, das neben einer angenehmen Vollmundigkeit ein feines Grapefruitaroma durch die Verwendung von amerikanischem Cascade Hopfen aufweist. Es passt hervorragend zu Meeresfrüchten und süssen Nachspeisen.