Gallicus Racine

Gallicus Racine

Brewed by Brasserie Artisanale Gallicus

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  IPA

7% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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NEIPA d'assemblage avec houblons Galaxy et Citra. On aime ça les assemblages inattendus! Racine est un assemblage composé de 3 bières: une Oat cream IPA fraichement brassée pour 50%, une Sour Kveik affinée en fût de vin rouge pendant 18 et une Saison Brett avec un cocktails de levures sauvages et bactéries "maison" élevée en foudre de chêne pendant 9 mois. Le résultat est une bière aussi complexe que rafraichissante: l'aspect IPA apporte le côté fruité et le sucre résiduel. Les deux autres bases barriquées apportent de belles tonalités surettes et boisées.