Birra del Borgo Agua Caliente

Birra del Borgo Agua Caliente

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Brewed by Birra del Borgo

Borgorose, Italy

Style:  IPA

7.5% Alcohol by Volume

70 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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Brassata in occasione de I Giorni dell’IPA, il risultato della “cotta a 8 mani” con gli amici di Toccalmatto, Opperbacco e Brewfist è la nostra personale interpretazione di una classica IPA inglese. L’intenso color dorato ben rende l’idea del gusto intenso e del corpo pieno di questa birra. L’elevato IBU (circa 70) è ben bilanciato dalla dolcezza dei malti. Abbiamo scelto luppoli britannici in omaggio alla tradizione, ma inseriti in modo molto particolare incluso l’ hop-back finale. La birra ha maturato in un tino di legno per ricordare l’effetto dei lunghi viaggi che le IPA facevano in mare, nelle botti, per raggungere l’India. Il dry-hopping dopo la fermentazione aggiunge freschezza e morbidezza.