Aalener Kirchweihbier

Aalener Kirchweihbier

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Brewed by Aalener Löwenbrauerei

Aalen, Germany

Style:  Marzen / Oktoberfest

5.6% Alcohol by Volume

22 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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In der Tradition der Märzenbiere Ein idealer Begleiter bei allen Volks- und Kirchweihfesten, genauso wie zu allen herbstlichen Genüssen von Feld und Wald.Bevor 1877 Carl von Linde die Kühlmaschine in Brauereien einführte, benutzen die Brauer Natureis aus Eisweihern oder Eisgalgen zum Kühlen ihrer Reifekeller. Um dem Verderb der Biere vorzubeugen, durfte in den Jahrhunderten davor sogar nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) gebraut werden. Dabei haben die Brauer entdeckt, dass ein erhöhter Alkoholgehalt zu einer längeren Haltbarkeit der Biere führt. Deshalb wurde das letzte Bier im März mit einem erhöhten Stammwürzegehalt eingebraut, das sogenannte Märzen. Unser Aalener Kirchweihbier steht ganz in der Tradition der Märzenbiere: mit edlen Caramellmalzen kräftig eingebraut. Ungefiltert, durch die lange, kalte Reifung jedoch nur mit einer feinen Hefetönung. In der Farbe rotgold mit rötlichen Reflexen, mit kräftigem, cremigem Schaum. Im Duft angenehm süsslich-caramellartig, im Geschmack leicht moussierend, weich, jedoch kräftig und körperbetont mit leichten Whiskeynoten sowie einer feinen Bittere im Nachtrunk. ›Alkoholgehalt 5,6 % ›Stammwürze 13,5 % ›Bittere 22 EBUs ›Erhältlich zwischen Mitte September und Ende Oktober