5e Baron Fenway

5e Baron Fenway

Brewed by Microbrasserie 5e Baron

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  IPA

7% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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Voici la toute première bière de notre nouvelle série "fanion". Cette série nous fera voyager en Nouvelle-Angleterre, d'où ces bières ultra aromatiques ont émergé il y a une vingtaine d'années. Après un travail de plusieurs mois, nous avons réussi d'une part à amplifier l'aromatique de cette NEIPA, en augmentant la quantité d'houblons utilisée au brassage et en fermentation, mais aussi en changeant leur moment d'utilisation. D'autre part, nous avons revu notre choix de malts afin d'obtenir une texture plus soyeuse et une couleur légèrement orangée. Voici donc Fenway, une nouvelle NEIPA à 7% houblonnée au Mosaic (40%), Cashmere (30%) et Nectaron (30%). Notes de la brasserie: Cette première édition, Fenway, dégage au nez des odeurs d'agrumes et de fruits à noyaux. Son corps est crémeux, faiblement gazéifié. Au goût, le mosaic s'exprime initialement avec ses saveurs tropicales, puis les arômes de pêches, nectarines et finalement de citrons terminent la dégustation. L'amertume finale équilibre agréablement le sucre résiduel (qui participe à la rondeur de la bière), le fruité des houblons persiste longuement une fois la gorgée passée.