5e Baron Escarpement

5e Baron Escarpement

Brewed by Microbrasserie 5e Baron

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  Saison

5.2% Alcohol by Volume

This is a limited edition beer

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Notre dernière bière d’anniversaire est Escarpement, un assemblage de saisons de fermentation mixtes élevé sur marc de raisin Frontenac blanc. Processus : saisons de fermentation mixte élevées pendant un an en fût de chêne. Passage sur du marc de raisin Frontenac (blanc) du vignoble Les Collines (Luskville, Québec) puis refermentée en bouteille pendant quelques mois. Notes de la brasserie: Au nez, on détecte des fruits à noyaux et exotiques avec un peu de bois de la barrique de fût chêne. En bouche, le corps de la bière est légèrement rond initialement, puis sec en finale. Bien acidulée. Goût d'ananas, de pêche, de poire, d'abricot et de melon. On retrouve également un peu d'acétone. La complexité de ce produit rappelle celle d'un vin nature.