Microbrasserie de Chandres

Microbrasserie de Chandres

En plein coeur du pays Chartrain, la Microbrasserie de Chandres crée par Vincent Crosnier en 2005 vous ouvre ses portes sur la ferme familiale. Chaque année de nombreux visiteurs viennent déguster ses bières artisanales " L'Eurélienne " et découvrir son processus de fabrication. Depuis des générations, la famille Crosnier est exploitant agricole en Beauce. La ferme se transmet et avec le temps, les horizons changent et les diversifications viennent enrichir les conversations. Elle aura le plaisir de vous raconter, dans un esprit convivial, l'histoire de la création atypique d'une brasserie dans cette région première productrice de céréales en France. L'Eurélienne est une bière artisanale naturelle : les matières premières sont sélectionnées et brassées manuellement. Des céréales crues produites sur la ferme familiale sont ajoutées à ses recettes. Bière de garde non filtrée et non pasteurisée, elle est fabriquée selon des méthodes traditionnelles. La fermentation haute exalte le fruité et donne des bières très expressives au palais. La lie de levure que l'on trouve dans les bouteilles et dans les fûts est le signe de la seconde fermentation permettant de conserver tous les arômes. Les bières artisanales " L'Eurélienne " renouent avec les grandes bières de tradition : elle est chaleureuse, charpentée et se prête à la consommation courante comme aux grandes occasions. Nous proposons cinq sortes de bières toutes élaborées avec une touche fermière de céréales crues issues de la production familiale : la Blanche, la Blonde, la Rousse, la Brune et une Ambrée aromatisée avec de la feuille de myrte. Elles sont disponibles en bouteilles de 33 et 75 cl. L'Eurélienne respecte la charte " Terres d'Eure et Loir " marque déposée par la Chambre d'Agriculture garantissant l'origine et le savoir-faire.