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Trunasse Zoe

Trunasse Zoe

Rated 3.300 by BeerPals
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Brewed by Birrificio Trunasse

Castelletto Stura, Cn - Cuneo, Italy

Style:  Kölsch

5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown


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Se molti produttori usano liberamente il nome della città di Pilzen per identificare le loro lager a bassa fermentazione, i mastri birrai di Colonia hanno travato il modo di tenersi stretti il nome della loro città usando come appellativo per la loro birra il nome " Kölsch ", denominazione protetta delle Ale prodotte nelle aziende brassicole di quella zona. La Zoe nasce con l'intento di evocare, almeno in parte, una delle più esclusive Alte fermentazioni della Germania. Di colore giallo intenso, all'assaggio risulta semplice e di bella beva. Al naso note di miele, un lieve carattere agrumato, sentore floreale e un bell'aroma di luppolo. In bocca l'amaro è vibrante e aromatico. Si puo bere in ogni occassione oppure in accompagnamento ad un antipasto fresco o ad un pinzimonio di verdure. Si accosta bene ad un piatto di salumi o ad un secondo a base di pesce arrostito o alla griglia. A fine cerna si puo acompagnare ad un formaggio fresco come un tomino, un primo sale o un pecorino poco stagionato. Zoe, nella sua tradizione dal greco significa " Vita - Essenza della vita ". Per il Birrificio Trunasse, Zoe rappresenta la nascita del percorso all' interno del mondo delle birre artigianali, essendo in assoluto, la prima birra realizzata nel laboratorio di produzione. Inoltre la freschezza e la frizzantezza che la caratterizzano ricordano decisamente i profumi e gli odori della primavera, stagione che caratterizza la " nascita " della natura dopo la brutta stagione. Ingredienti : Malto d'orzo, frumento, luppoli di oriigne tedesca.Temperatura di servizio : 8 - 10 °C.

ID: 44249 Last updated 10 years ago Added to database 10 years ago

Key Stats

78
percentile

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  • JNE5HUSG 1814 reviews
    rated 4.2 9 years ago

    Aroma: 8 | Appearance: 8 | Mouthfeel: 8 | Flavor: 9 | Overall: 9

    750 ml capped bottle, as a 5,5 % ABV, bought at the brewery. Poured an unfiltered opaque gushing bomb ! This golden-orange coloured Ale as a good two fingers slight beige creamy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Low carbonation. Good lacing. Some floating sediments. The aroma is sweety malts, citrussy hops, juicy fruits, citrussy, mandarins, flowery and honey notes. The flavour is grainy malts, fruity and overwhelmed by a powerful citrussy hoppy bitterness. The mouthfeel is fresh, fulled and very smooth. This light to medium bodied Kölsch has a lingering fruity hoppy bitter finish. This very tasting Kölsch from a tiny brewery in South Piemont is a beautiful surprise. Surely perfect for the summertime.

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