Brasserie Luxe Gabrielle IPA Brut

Brasserie Luxe Gabrielle IPA Brut

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Brewed by Brasserie Luxe / Luxe Artisans Brasseurs

Québec, Québec, Canada

Style:  IPA

7% Alcohol by Volume

20 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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Ce nouveau style de bière de type « champagne » est super dry (sans sucre résiduel ou 0° Plato). Elle a été créée à San Francisco par Kim Sturdavant en utilisant un enzyme qui permet de rendre tous les sucres fermentescibles. Notre recette d’IPA utilise des houblons en très grande quantité en fin de bouillon, en whirlpool et en houblonnage à froid (dry hop) pour un goût spectaculaire! Cette IPA se démarque par son opacité et sa couleur dorée pâle. Le nez dégage un agréable mélange floral et fruité incluant les agrumes et les fruits tropicaux. En bouche la saveur est fruitée, de mangue, d’ananas, de mandarine, d’épices, de groseille, d’herbe et de pin. Se déguste en apéro, avec un BBQ ou tout simplement par plaisir. Particularités techniques Le grain principal est le Maris Otter Thomas Fawcett. Les houblons utilisés dans le houblonnage à froid sont le Hallertau Blanc et l’Azacca. Une enzyme spécial est utilisé en fin de fermentation pour éliminer tous les sucres de cette bière et en faire une bière super dry. Ne pas faire vieillir ce produit, à consommer dès que possible.