Microbrasserie Le Bilboquet / Bilboquet Microbrasserie Incorporated

1850 des Cascades Ouest
Vieux Saint-Hyacinthe, Quebec, J2S 3J3
Canada

514-771-6900

Year Established: 1993

Links:

Fondé en 1990 par M. Luc Demers et Mme Brigitte Favreau, le Bilboquet se voulait être un bistro de quartier original avec ses bières de micro-brasserie (ce qui n'était pas courant à l'époque) et son ambiance chaleureuse de pub irlandais. Ils décidèrent de se lancer dans l'aventure brassicole en 1993 en modifiant une partie de l'établissement en salle de brassage. L'entreprise a été ainsi en mesure d'offrir ses premières bières maison à partir du 17 février 1994. Le volet brassicole eut des débuts assez modestes. La production annuelle de l'entreprise était de 60 hectolitres répartie en trois produits : La Métayer Blonde, la Brune et la Rousse.

ID: 3161 Last updated 3 days ago Added to database 18 years ago

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Most Drunk: Le Bilboquet La Billy Bishop [1]
Highest Rated: Le Bilboquet MacKroken Flower Bourbon Barrel Aged [3.520]
Most Reviewed: Le Bilboquet Corriveau [4]

Beers

	Beer \| Style \| ABV	Score
	Le Bilboquet Ambrée de Framboise Fruit Lambic\| 5 %	-
	Le Bilboquet Ange Gardien Hefeweizen\| 4.6 %	3.125 (1)
	Le Bilboquet Colonel Cornwallis IPA\| 5.5 %	3.020 (2)
	Le Bilboquet Corriveau Stout\| 4.5 %	3.471 (4)
	Le Bilboquet Corriveau Imperiale Imperial Stout\| 9 %	3.300 (1)
	Le Bilboquet Corriveau Impériale (Vin Blanc) Imperial Stout\| 9 %	3.250 (1)
	Le Bilboquet Coup de Canon Stout\| 5 %	3.150 (1)
	Le Bilboquet Cuvée d'Exception: Black IPA American Black Ale\| 8 %	3.225 (1)
	Le Bilboquet Ensorceleuse Spiced Beer\| 6.5 %	-
	Le Bilboquet L'Affriolante Amber Ale\| 7 %	3.467 (3)
	Le Bilboquet L'Archange Hefeweizen\| 5 %	3.120 (2)
	Le Bilboquet L'Espiegle Blonde Ale\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La 72 Blonde Ale\| 5 %	2.950 (1)
	Le Bilboquet La Bienfaisante American Pale Ale\| 5 %	3.100 (1)
	Le Bilboquet La Billy Bishop Imperial IPA\| 8 %	3.340 (2)
	Le Bilboquet La Champêtre Saison\| 6 %	-
	Le Bilboquet La Charleston IPA\| 3.9 %	-
	Le Bilboquet La Dame du Lac Witbier\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La Félix Eisbock\| 11.9 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Blonde Blonde Ale\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Brune Porter\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Rousse Fruit Lambic\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Sainte-Barbe Hefeweizen\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La Sauvage Belgian Ale\| -	-
	Le Bilboquet MacKroken Flower Scottish Ale\| 10.8 %	3.360 (2)
	Le Bilboquet MacKroken Flower Bourbon Barrel Aged Scottish Ale\| 10.8 %	3.520 (2)
	Le Bilboquet Nelligan Dunkel Weizen\| 5 %	-
	Le Bilboquet Peau d’Ours American Pale Ale\| 5 %	-
	Le Bilboquet Saint-Barnabé Sud Fruit Beer\| 5 %	-
	Olten Premium Lager Supérieure Light / Lite Lager\| 4 %	2.900 (1)

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25 Reviews 3.68 Average 3.8 Median

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Not Yet Available

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Not Yet Available

	Beer \| Style \| ABV	Score
	Le Bilboquet Ambrée de Framboise Fruit Lambic\| 5 %	-
	Le Bilboquet Ange Gardien Hefeweizen\| 4.6 %	3.125 (1)
	Le Bilboquet Colonel Cornwallis IPA\| 5.5 %	3.020 (2)
	Le Bilboquet Corriveau Stout\| 4.5 %	3.471 (4)
	Le Bilboquet Corriveau Imperiale Imperial Stout\| 9 %	3.300 (1)
	Le Bilboquet Corriveau Impériale (Vin Blanc) Imperial Stout\| 9 %	3.250 (1)
	Le Bilboquet Coup de Canon Stout\| 5 %	3.150 (1)
	Le Bilboquet Cuvée d'Exception: Black IPA American Black Ale\| 8 %	3.225 (1)
	Le Bilboquet Ensorceleuse Spiced Beer\| 6.5 %	-
	Le Bilboquet L'Affriolante Amber Ale\| 7 %	3.467 (3)
	Le Bilboquet L'Archange Hefeweizen\| 5 %	3.120 (2)
	Le Bilboquet L'Espiegle Blonde Ale\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La 72 Blonde Ale\| 5 %	2.950 (1)
	Le Bilboquet La Bienfaisante American Pale Ale\| 5 %	3.100 (1)
	Le Bilboquet La Billy Bishop Imperial IPA\| 8 %	3.340 (2)
	Le Bilboquet La Champêtre Saison\| 6 %	-
	Le Bilboquet La Charleston IPA\| 3.9 %	-
	Le Bilboquet La Dame du Lac Witbier\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La Félix Eisbock\| 11.9 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Blonde Blonde Ale\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Brune Porter\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Metayer Rousse Fruit Lambic\| 5 %	-
	Le Bilboquet La Sainte-Barbe Hefeweizen\| 4.5 %	-
	Le Bilboquet La Sauvage Belgian Ale\| -	-
	Le Bilboquet MacKroken Flower Scottish Ale\| 10.8 %	3.360 (2)
	Le Bilboquet MacKroken Flower Bourbon Barrel Aged Scottish Ale\| 10.8 %	3.520 (2)
	Le Bilboquet Nelligan Dunkel Weizen\| 5 %	-
	Le Bilboquet Peau d’Ours American Pale Ale\| 5 %	-
	Le Bilboquet Saint-Barnabé Sud Fruit Beer\| 5 %	-
	Olten Premium Lager Supérieure Light / Lite Lager\| 4 %	2.900 (1)

Microbrasserie Le Bilboquet / Bilboquet Microbrasserie Incorporated