Valdres Trøll

Valdres Trøll

No Image Available

Brewed by Valdres Gardsbryggeri

Heggenes, Norway

Style:  Spiced Beer

4.7% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

Sign Up to Participate:
0 n/a 0 0 0 0

A limited edition beer, brewed for the annual ’’Trollrock’’ festival at Beitostølen. Brewer Tor Einar Rogne’s description: Trøll er et øl brygget med einer eller brisk som vi sier i Valdres. Einer har vært brukt til ølbrygging fra gammelt av. Ølet er overgjæret slik som ale. Til oppskriften bruker vi 5 ulike typer malt for å få frem god og bred smak. Vi lager først et uttrekk av einer, fine toppskuddsgreiner vi har plukket i nærområdet. Etter at eineren har trukket nok, starter vi meskingen med maltblandingen. Når vi har fått ut smaken og sukkeret fra malten, koker vi inn humle. Til slutt kjøler vi ned vørteren og tilsetter gjær. I dette ølet bruker vi en fransk overgjær.