Mascaret Bière de Noël (2012-)

Mascaret Bière de Noël (2012-)

No Image Available

Brewed by Brasserie Artisanale du Mascaret

Rions, Gironde, France

Style:  Biere de Garde

7% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

Sign Up to Participate:
0 n/a 0 0 0 0

Une Bière de Noël haute fermentation, tradition du Nord; sa couleur est ambrée foncée, brillante et vieux Cognac. Elle est conditionnée en bouteilles de 33 cl et 75 cl. Ses ingrédients: 4 Malts, Houblons et épices bio. Elle est le produit d'une fermentation haute, à 19°C pendant 08 à 12 jours et d'une garde de 10 jours à 02°C. Au nez : notes fruitées, douces et épicées. Dégustation (2012) : première bouche douce et savoureuse, note épicée et anisée, finale légèrement réglisse. Dans le Nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d'octobre ( juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts ) avec les stocks de malts de l'année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l'appelait Bière de Noël. La Brasserie du Mascaret propose chaque année une recette de Bière de Noël différente. Température de dégustation hiver 8/9°C. Choisissez un verre tulipe de type belge qui vous aidera à doser convenablement la quantité de mousse que vous souhaitez.