Larché Sauvagine

Larché Sauvagine

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Brewed by Brasserie Larché

Sens, Yonne, France

Style:  Belgian Ale

6.5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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Dans un premier temps, le temps de prendre son envol, Sauvagine est brassée par Jean Hochart avec la complicité de la Brasserie Larché à Sens. Sauvagine est une bière blonde, de fermentation haute. Elle est élaborée avec des malts d'orge faiblement torréfiés qui lui confèrent sa robe claire. Sauvagine laise s'exprimer derrière une mousse généreuse, une note légèrement acidulée, un nez fruité et des arômes délicats. Les houblons précieusement séléctionnés lui apportent une amertume équilibrée et l'ajout de quelques épices, une subtile note aromatique. Le travail des levures vient parachever la qualité de Sauvagine. Il s'agit de levures uniques et de fermentation haute, traditionnellement utilisées en brasserie artisanale et qui lui donnent du corps et de la rondeur. Sauvagine est non filtrée et non pasteurisée. Légèrement trouble elle repose naturellement sur son lit de levures aprés refermentation en bouteille, c'est un gage de qualité ! Dégustez Sauvagine bien fraîche, en évitant de transvaser sa lie dans le verre. Sauvagine, c'est la bière des terres sauvages et des grands espaces ! Bonne dégustation !