Extraomnes Bruin

Extraomnes Bruin

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Brewed by Extraomnes

Marnate, Va - Varese, Italy

Style:  Abbey Dubbel

7.1% Alcohol by Volume

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Birra da " conversazione ". Bruna, a suo agio da sola ma anche assieme a cibi e persone. Autunnale negli ingredienti, ma non stagionale, si adatta ai momenti della vita con dolcezza di una bottega di pasticceria ricolma di vaniglia e frutta candita. Insieme alla rigorosa e prolungata secchezza gustativa di un grande distillato. La schiuma color capuccino campeggia sul consistente liquido tonaca di frate. Nette le dolci tostature olfaltive di polvere di cacao e cioccolato amaro che vengono esalfate dal frutto di marrons glacés. Inizialmente quasi " dolce " sulla punta della lingua riempie molto bene tutta l'arcata palatale con un finale di buona persistenza che si chiude su nette note di distillato. Stufati e brasati di carne molto saporiti o formaggi erborinati, se prediligete il salato. Soddisfa anche con pasticceria secca e cru di cioccolato. Birra al alta fermentazione non pastorizzata in bottiglia.