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Brasseurs du Monde L’Assoiffé 8

Brasseurs du Monde L’Assoiffé 8

Rated 3.200 by BeerPals

Brewed by Brasseurs du Monde

Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada

Style:  Abbey Dubbel

6.5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown


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Dès le XIe siècle, les moines belges brassaient de la bière pour assurer leur subsistance. Ils vendaient ou échangeaient dans les environs le fruit de leur labeur pour acquérir des biens ou des victuailles utiles à leurs communautés monastiques. Après des périodes d'abstinence ou de travail ardu aux champs ou dans la brasserie, le moine amateur de bière assoiffé trouvait une grande satisfaction à boire une bonne rasade de sa bière préférée. Les moines trappistes, avec leur rigueur et leur savoir-faire, ont probablement le plus contribué au développement des traditions brassicoles. Étant prêts à tout pour offrir une boisson des plus délectables, les moines firent de multiples essais et certains allèrent même jusqu’à offrir le pardon à des fidèles en échange de leurs recettes de bière. Il ne reste aujourd'hui que sept abbayes trappistes qui produisent de la bière. C'est en leur honneur et à la mémoire des nombreux moines qui ont développé et aimé ces bières au fil des siècles que nous avons créé ce divin nectar. L’Assoiffé 8 est une bière de type double belge aux notes maltées de fruits secs, agrémentées d’un soupçon subtil de mélasse et de noisettes grillées, le tout se terminant sur une finale douce, légèrement sucrée et peu amère.

ID: 47826 Last updated 3 years ago Added to database 11 years ago

Key Stats

61
percentile

0

Drunk

2

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Overall Rank21066
Overall Percentile60.6
Style Rank188 of 379
Style Percentile50.4
Lowest Score3.3
Highest Score3.7
Average Score3.500
Weighted Score3.200
Standard Deviation0.000

Rating Distribution

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Beer vs Style

2 Member Reviews

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  • PALEALERIDER 2314 reviews
    rated 3.7 11 years ago

    Aroma: 8 | Appearance: 6 | Mouthfeel: 7 | Flavor: 8 | Overall: 8

    Nice! Pours a dark brown colour with a light brown coloured foamy head that sticks around till the midway point. Fair carbonation. Good clean mouthfeel, not much of a bitter aftertaste, as was expecting. Aromas of coffee grinds, caramel, malts. Flavours of dark roasted malts, coffee, molasses, spices. Easy going down. Reasonably priced and can be purchased individually (not having to buy six pack).

  • CHOPZ 7068 reviews
    rated 3.3 11 years ago

    Aroma: 7 | Appearance: 5 | Mouthfeel: 7 | Flavor: 7 | Overall: 7

    Purchased a mixed 12-pack of "Les Connaisseurs" beers from this brewery. Pours a clean copper colour with a huge fomay tanned head that stays very long and with wavy-soapy lace. The nose is quite mild with raisins and notes of rust from the hop. Oily mouthfeel and medium-bodied. Dark fruit flavours with a light grassy background. Starts sweet but does not get overly syrupy. Just a tad too mild overall, which makes this Dubbel a little forgetting compared to other Quebec brews of the same style. Also, a bit light for a Dubbel.

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