Brasserie du Bas-Canada Monument #3

Brasserie du Bas-Canada Monument #3

Brewed by Brasserie du Bas-Canada

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  Imperial Stout

11.9% Alcohol by Volume

This is a limited edition beer

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Assemblage d'Imperial Stout BA affinés 23 mois en fût de bourbon Blanton's et Elijah Craig 12 ans - Monument se veut une série de différents assemblages de Imperial Stout affinés dans différents types de barriques avec l'idée d'allier à la fois intensité et finesse. Pour cette troisième itération, à l'instar de Monument #2, nous avons assembler également utiliser un Imperial Stout affiné en fût de bourbon Blanton's et un autre en fût bourbon Elijah Craig 12 ans, mais cette fois pour une moyenne de vieillissement de 23 mois. Nous vous présentons ce stout riche et complexe sans artifices. La texture est riche mais avec un niveau de sucre modéré ce qui en fait un stout bien équilibré. Vous y trouverez de belles notes délicatement chocolatées avec une touche de crème brûlée. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère des notes intenses de bourbon.