Brasserie du Bas-Canada Fragments

Brasserie du Bas-Canada Fragments

Brewed by Brasserie du Bas-Canada

Gatineau, Quebec, Canada

Style:  Imperial Stout

11.9% Alcohol by Volume

This is a limited edition beer

Sign Up to Participate:
0 n/a 0 0 0 0

Assemblage d'Imperial Stout affinés en moyenne 22 mois en fûts de bourbon, cognac et BLiS et de 30 % de Barleywine affiné 24 mois en fût de bourbon Old Fitzgerald avec ajout de vanille de l'Ouganda. Cette deuxième version de Fragments, plus de 3 ans après la version originale est un assemblage d'Imperial Stout affinés en moyenne 22 mois en fûts de bourbon, cognac et BLiS et de 30 % de Barleywine affiné 24 mois en fût de bourbon Old Fitzgerald avec ajout de vanille de l'Ouganda. Nous avons décidé d'explorer une avenue différente en assemblant une proportion plus importangte d'Imperial Stout cette fois. Le résultat est une bière riche alliant beaucoup de nuances de différentes barriques utilisées. Nous avons ajouté une touche de vanille de l'Ouganda pour ajouter une rondeur supplémentaire et accentuer la vanilline extraite par le long vieillissement dans les différents fûts.