Brasserie Le Paradis

Brasserie Le Paradis

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1 bis rue de la Filature
Blainville sur l'Eau, Meurthe et Moselle, 54360
France

+ 33 6 21 61 28 02

Year Established: 2009

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Le Paradis ... une Micro Brasserie Artisanale. L'idée de construire et mettre en place une véritable Micro Brasserie m'est assez rapidement venue à l'esprit aprés la découverte du Home-Brewing, c'est à dire le brassage de bières en petites quantités à la maison. Question de complément d'activité principale ( Euhhh, gros mensonge, là! ). En fait, surtout complément de PASSION ! J'envisage de conserver mon activité salariée, qui par ailleurs me sert à financer la dite passion, mais qui hélas me retarde considérablement dans les travaux en cours ! A noter depuis, j'ai perdu ( même pas grave d'ailleurs ) la dite activité, de fait, je me consacre à la brasserie à temps complet désormais, même si ce n'est pas toujours aussi passionnet qu'on le voudrait bien croire ! Heureusement, des rencontres improbables entre brasseurs font largement remonter le niveau ! Le choix d'emplacement était tout trouvé : L'appart vide du bas, une cinquantaine de métres carrés, vides depuis 1992 et encore, il faut imaginer l'état en 1992, quand on le voyait à l'époque ! Incroyable les matériaux que les anciens pouvaient utiliser dans le bâtiment dans les années 50 et quelques ! Toujours est-il que cette demeure, ancienne propriété de Renée-Léonide ( bière bergamote ) était toute choisie pour acceuillir la brasserie qui lui est dédiée ainsi qu'à ses filles, dont toutes mes bières portent le premier et le second prénom de chacune d'entre elles !