Brasserie L & L Alphand

Brasserie L & L Alphand

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Place du Village
Vallouise, Hautes Alpes, 05290
France

+ 33 4 92232000

Year Established: 1998

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La Brasserie L & L Alphand est née d'une double passion pour la montagne et pour la bière. Les matières premières qui entrent dans sa composition respectent la philosophie de la Charte de Pureté Allemande de 1516 ( Reinheitsgebot ). Produite à partir de l'eau de source de la Vallouise, elle n'est ni filtrée, ni pasteurisée. Elle offre à tous l'opportunité de partager une bière de qualité, authentique et saine. Tous ceux qui travaillent aujourd'hui pour créer cette bière originale, au gout inimitable, souhaitent perpétuer l'état d'esprit pionnier des premiers alpinistes. Aussi , la Brasserie L & L Alphand, soucieuse de réduire au maximum l'impact de sa production sur les magnifiques sites des Alpes, utilise en priorité des matériaux recyclables ou biodégradables. Installée à Vallouise dans les Hautes Alpes depuis 1998, à 1 170 m d'altitude, la Brasserie L & L Alphand bénéficie d'un cadre de hautes montagnes, pittoresque et propice entre autres au brassage de la bière. En effet, la géologie de haute montagne de ce site exceptionnel nous permet d'utiliser de l'eau de source de montagne d'une qualité et d'une pureté optimale. Le mélange de cette eau, lors du brassage aux autres ingrédients traditionnels de la bière à savoir les malts, les houblons et les levures permet d'élaborer des bières d'une grande finesse, authentiques, naturelles et saines. Notre brasserie a une capacité de brassage de 1500 litres ( 15 hectolitres ) par brassin soit une production potentielle de 250 000 litres de bière. Elle est entièrement construite en acier inoxydable 304 L, ce qui garantit une production de qualité. Notre Brasserie emploie 4 personnes à l'année et 12 lors de la saison d'été. Il y a 3 actionnaires donc Luc Alphand, frère de Lionel. Pour brasser nos six bières ( Blonde, Blanche, Ambrée, Brune, la bière de type abbaye et la bière de Noël ) nous ne sélectionnons pas moins de 9 malts, 7 houblons et 3 souches de levure. Cette sélection et les recettes originales mises au point par nous même après un travail minutieux de brassage et de tests donnent des bières uniques et originales capables de satisfaire les amateurs les plus exigeants.