Brasserie du Causse

Brasserie du Causse

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La Magaudie Chemin de Tempestat
Chartrier Ferrière, Corrèze, 19600
France

+ 33 6 40 66 55 87

Year Established: 2011

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Petite fabrique de bières artisanales. Pour que le plaisir de la dégustation ne soit plus réservé qu'aux grands vins, la Brasserie du Causse propose des bières naturelles de qualité aux arômes inoubliables. Située au calme, dans le cadre typique du Causse Correzien, il s'agit d'une fabrique de bières artisanales qui tient dans un mouchoir de poche, l'une des plus petites de France. Le brasseur travaille à l'ancienne, la bière étant brassée à la main, à partir d'ingrédients naturels ( eau de qualité, malts, houblons nobles ) choisis avec soin. Les bières proposées sont issues d'une haute fermentation, ce qui en fait des bières de garde dont le goût s'affine au fil des semaines. Non filtrées et non pasteurisées, elles se conservent et se bonifient dans une piéce fraîche ou en cave, à l'abri de la lumière. La gamme se compose prinicipalement de quatre types de bières auxquelles viendront s'ajouter des bières de spécialité, produites en séries limitées, au fil des mois et des saisons.