Rateliers Bell de Loing Brune

Rateliers Bell de Loing Brune

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Brewed by Brasserie des Rateliers

Amilly, France

Style:  Belgian Ale

7.5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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Bière apéritive de soirée. Cette bière brune, presque noire, est une boisson à déguster les soirs d'hivers presque chambrèe ou presque glacée l'été accompagnée d'une patisserie. Elle peut aussi servir à confectionner de délicieuses marinades de viande ou de gibiers. Cette bière noble de fermentation haute est brassée à partir d'un mélange de malt et de blé malté élevés sur lie de levure. Les orges sont en majorité originaires du Gâtinais ( région française située au sud de l'Île de France et au nord de la région Centre ). Pour affiner les âromes, nous équilibrons notre recette avec des malts provenant du nord de la Belgique. Les blés maltés proviennent de la région Centre ( Indre ). La Bell de Loing Brune se rapproche d'une stout mais nous avons choisi de peu l'amériser et de l'adoucir par un complément de froment. Conseil de garde : le plus longtemps possible ( elle se bonifiera et se madérisera ).