LoverBeer BeerBrugna

LoverBeer BeerBrugna

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Brewed by LoverBeer

Marentino (TO), Italy

Style:  Wild Ale

6.2% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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BeerBrugna SOUR AGED ALE. Prodotto ad Alta Fermentazione. Birra prodotta da una fermentazione ad opera di un inoculo di lieviti (tra cui brettanomyces) e batteri lattici che sono alcune varietà presenti nella fermentazione dei Lambic. Successivamente vengono aggiunte in macerazione delle susine damaschine(Ramassin) per riaccendere un'ulteriore fermentazione che caratterizza il prodotto. "L'utilizzo, unico nel suo genere, di susine damaschine rende questa straordinaria birra ricchissima di calde e sensuali note fruttate che sanno contrastare le nette, seppur mai troppo aggressive, punte di acidulo e di citrico. Sorprende, nel palato, un equilibrio notevole, inusuale per birre con un PH così basso, equilibrio assicurato da una notevole pienezza e da un fruttato così imponente da farsi ricordare a lungo." - Lorenzo Dabove in arte Kuaska alc. 6,2% Disponibile nei formati 37,5cl e 75cl.