Le Castor Fructus
Le Castor Fructus
Brewed by Microbrasserie Le Castor / The Castor Brewing Company
Rigaud, Quebec, Canada
Style: Wild Ale
6.3% Alcohol by Volume
This beer is available seasonally
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Brassée avec un mélange de levure belge, levure sauvage et bactéries acidifiants, la Fructus est un assemblage de bière maturée en barrique (75%) et d’une bière sure jeune (25%). La bière a ensuite maturée pendant plusieurs mois avec un mélange de fruits biologiques et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille.
ID: 84250 Last updated 2 weeks ago Added to database 4 years agoKey Stats
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