Le Castor Cerise
Le Castor Cerise
Brewed by Microbrasserie Le Castor / The Castor Brewing Company
Rigaud, Quebec, Canada
Style: Wild Ale
6.8% Alcohol by Volume
This beer is available seasonally
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Brassée avec un mélange de levure belge et de levure sauvage, la Cerise est un assemblage de bière maturée en barrique (50%) et d’une bière acidulée jeune (50%). La bière a ensuite maturée pendant plusieurs mois avec des griottes biologiques et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille. Son bouquet fruité de cerise et son acidité vive en font une bière de dégustation idéale. Elle sera parfaite à l’apéro ou pour accompagner un bon repas.
ID: 84246 Last updated 1 month ago Added to database 4 years agoKey Stats
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