Dunham / Le Castor Collabo #1: Les Chevaliers du Funk

Dunham / Le Castor Collabo #1: Les Chevaliers du Funk

No Image Available

Brewed by Brasserie Dunham

Dunham, Quebec, Canada

Style:  Wild Ale

6.5% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

Sign Up to Participate:
0 n/a 0 0 0 0

Une association hétéroclite de brasseurs québécois passionnés de bières sauvages. De ce premier rendez-vous des Chevaliers, nous vous présentons la Collabo 1; une Saison acidifiée par plusieurs souches de lactobacilles avant la fermentation primaire avec une levure Saison. Houblonné à froid par la suite avec des houblons de Nouvelle-Zélande et de la côte ouest américaine avant sa refermentation en bouteilles avec Brettanomyces. Complétée en seulement 8 semaines entre la brasse et la sortie, la Collabo 1 est une exploration des limites temporelle de production d’une bière sûre et sauvage. Cette bière ne remplacera certainement pas votre Gueuze favorite, mais pourrait très bien étancher votre soif quotidienne de funk local!