Birra del Borgo LEquilibrista

Birra del Borgo LEquilibrista

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Brewed by Birra del Borgo

Borgorose, Italy

Style:  Wild Ale

10.9% Alcohol by Volume

Availability of this beer is unknown

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Un giovane Chianti seduce con la sua forza una Duchessa, lei lo ammalia con l’eleganza ed insieme vanno poi a sposarsi, con un corredo al 50% mosto di vino e 50% mosto di birra in un fermento unico, creando un’alchimia indimenticabile. L’unione prosegue in bottiglia con l’aggiunta del liqueur de tirage che li rende spumeggianti. Dimorano in bottiglia insieme ai loro piccoli lieviti, che doneranno fragranza al loro matrimonio. Invecchiano insieme e poi il mago Birraio dona loro nuova vita con il rito magico della sboccatura, aggiungendo la pozione, il liqueur d’expedition, come da antica ricetta tramandata di generazione in generazione. Rarissima prima edizione rilasciata in quantitativi estremamente limitatati dal Birrificio Del Borgo, prodotta con mosto fiore di Montepulciano e metodo Champenoise. Un gioco di equilibri tra vino e birra senza paragoni. Un articolo assolutamente da collezionare.