Alde Sider

Alde Sider

No Image Available

Brewed by Alde Sider

Nå, Norway

Style:  Cider

6.5% Alcohol by Volume

This beer is available all year

Sign Up to Participate:
0 n/a 0 0 0 0

Turr og perlande eplesider Summerred Discovery Aroma og Gravenstein Syre g/l: 7 Sukker g/l: 10 Allergen: sulfitt Når dagane vert korte og gulskjæret kjem i lia, er epla klare til hausting. Her på garden har eg Summerred, Gravenstein, Discovery og Aroma. Desse sortane passar ypperleg til sider og bidreg kvar med sin eigenart. Eg plukkar dei varleg ned når dei er søte nok og pressar dei til eplemost. Mosten fyller eg i ståltankar i lag med ein tanke sukker og gjær. Når gjæringa har kome godt i gang set eg temperaturen ned og ventar spent. Slik får sideren utvikla seg sakte men sikkert, medan den held på den friske eplearomaen. Når sidertankane er utgjæra kallar eg saman gode vener og smakar oss fram til ei blanding som er balansert mellom syre og sødme, fruktigheit og frisk ange. Eg tilset litt kolsyre for å få den perlande og tappar så på flasker. Alde Sider får du tak i på Vinmonopolet og i gardsbutikken