Birrificio San Paolo

Birrificio San Paolo

No Image Available

Via San Paolo 24/C
Torino, To - Torino, 10138
Italy

+ 39 328 7099951

Year Established: 2007

Links:

Sign Up to Participate:
0 0 0 0

Ogni birraio e ogni birrificio hanno un modo personale e particolare di fare la birra, una vera e propria " impronta digitale " che ne caratterizza i prodotti. La nostra produzione è ispirata a principi di qualità assoluta : Le materie prime ( malti, luppoli, spezie e aromi ) sono selezionate dai mastri birrai visitando direttamente i produttori nel loro territorio, per capire meglio da dove arrivano i gusti e profumi che finiscono nella birra. Non modifichiamo l'acqua con additivi, ingrediente fondamentale della birra. I processo di produzione è semi-manuale : vogliamo controllare direttamente ogni passaggio dall'orzo alla bottiglia fino al bicchiere ! Ci ispiriamo agli stili della birra tradizionali, cercando di innovare nel solco di chi ha fatto la birra per secoli rispettandone i canoni classici. Non ci stanchiamo mai di promuovere la cultura della birra artigianale, spesso traversando l'Italia per fare serate con appassionati, homebrewers, birrai, publicans, severi degustatori e ristoratori incuriositi. Viaggiare per la birra. La passione birraria ci ha portato a viaggiare per il mondo e a conoscere persone, posti e birre più o meno fatte bene, spesso interessanti, talvolta sorprendenti. Ogni volta c'era una storia dietro alla birra che gustavamo; quando ci è stato possibile abbiamo incontrato chi la faceva e scambiate idee, perplessità e tecniche in modo aperto e cordiale. E' cosi che ci piace lavorare : con passione e onestà. Noi pensiamo che qualcosa resti anche nella birra !