BW Microbrasserie / Broadway Pub

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540 avenue Broadway
Shawinigan, Quebec, G9N 1M3
Canada

819-537-0044

Year Established: 2006

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Les bières du Broadway Microbrasserie sont méticuleusement brassées selon une méthode traditionnelle dite par infusion. Le tout consiste à mélanger les matières premières, principalement de l‘orge maltée, à de l’eau chaude suivant différents paliers de température. Cette étape, dite d’empâtage, permet de transformer l’amidon (sucre) contenu dans le grain afin de rendre ces sucres accessibles à la levure ultérieurement. Lorsque les paliers de température sont effectués, le brasseur filtre minutieusement la maische afin de ne conserver que le liquide que l’on nomme alors moût. Les céréales maintenant vidées de leurs sucres sont récupérées afin de nourrir le bétail d’un producteur laitier de la région.

ID: 11906 Last updated 1 week ago Added to database 8 years ago

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Beers

	Beer \| Style \| ABV	Score
	Broadway Olympe Blonde Ale\| 3.5 %	-
	Broadway Tchucké Abbey Tripel\| 7 %	-
	Broadway Turbine Blonde Ale\| 5 %	-
	Broadway Wescott IPA\| 6.6 %	-

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