Chela Libre

Chela Libre

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Celaya
Mexico

Year Established: 2016

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¡Toda buena historia comienza con una buena cerveza! Bueno... la nuestra no tanto. Pues sí, como todos ustedes, crecimos con muy pocas opciones de lo que creíamos una buena cerveza. Hasta llegamos a decir: "Una cerveza, es una cerveza". Muchos, pero muchos años después de aquel contacto con este maravilloso líquido burbujeante y vacilador. En un mundo globalizado y lleno de internet (con su Twitter, su Facebook y su YouTube), caímos en cuenta de que el mundo de la cerveza es infinito en estilos, colores, texturas, sabores y demás atributos. Aparte, descubrimos que elaborarla en casa está al alcance de cualquiera, y así fue como empezamos a hacer cerveza, justo en la cocina de una dulce y comprensiva esposa (?). No pasó mucho tiempo, para que de ese primer lote de sabores y aromas intensos y exóticos (casi gachos) llegaran otros más refinados y limpios. Eso sí, al llamado de “cerveza gratis” siempre contamos con el apoyo de nuestros mejores pilotos de pruebas... digo amigos, quienes fielmente acababan con todas y cada una de nuestras creaciones dando paso a la siguiente y a la siguiente y… Nuestra cerveza se hizo más intensa, más amarga y más escasa (y también la dulce y comprensiva esposa, ja!) El tiempo de abandonar el hogar había llegado y nos dimos a la tarea de montar una pequeña planta piloto que nos permitiera darle una “caladita” (sin albur) en el mercado. ¡Oh sorpresa!, los pilotos de pruebas se convirtieron en clientes y ¡llegaron más!. Pudimos ponernos en las mesas de algunos restaurantes de nuestra natal Celaya y sus alrededores, pero ¡chin!, la cerveza seguía siendo escasa y esto ya era un trabajo. Hoy tenemos frente a nosotros el reto de satisfacer el gusto y las expectativas de miles de clientes en México...y algunos cientos en EEUU. A quienes les agrada nuestro concepto de innovación, pasión y mucha diversión al hacer cerveza. Para eso en Chela Libre tenemos la consigna de divertirnos en serio (je, je, je). Damos gracias a nuestros abuelos maternos por llenar nuestras vidas de chelas… ¡Nosotros le seguimos! ¡SALUD!