Brasserie Luxe Abondante no2 NEIPA (Mosaïc et El Dorado)

Brasserie Luxe Abondante no2 NEIPA (Mosaïc et El Dorado)

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Brewed by Brasserie Luxe / Luxe Artisans Brasseurs

Québec, Québec, Canada

Style:  IPA

6.5% Alcohol by Volume

55 International Bittering Units

Availability of this beer is unknown

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Le style IPA de la Nouvelle-Angleterre est réputé par l’abondance en houblons utilisés en fin de brassage (whirlpool) et en multiples houblonnage à froid (dry hop). Ce procédé apporte un goût particulièrement explosif de plusieurs fruits provenant des houblons. Cette IPA se démarque par son opacité et sa couleur dorée. Elle dégage au nez des effluves florales et fruitées de fruits tropicaux, de poire, de melon d’eau, de fruits à noyau et même de bonbon. En bouche, vous serez agréablement surpris par le goût de fruits tropicaux rappelant l’ananas, la mangue et les agrumes ainsi que les fruits à noyau, le pin et une note de fond résineuse. Se déguste en apéro, avec un BBQ ou tout simplement par plaisir. Attention, elle descend vite, car elle est si bonne ! Particularités techniques Le grain principal est le Maris Otter Thomas Fawcett. Les houblons utilisés dans ce nectar sont le Mosaic et l’El Dorado. Trois doses substantielles de houblons sont ajoutées durant le brassage et la fermentation. Cette bière a reçu un double houblonnage à froid (dry hop). Ne pas faire vieillir ce produit, à consommer dès que possible.