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Abbaye des Rocs Brune
A beer by: Abbaye Des Rocs
from Montignies-sur-Roc, Belgium
 
Score:
4.283
ABV:
9%
Availability:
Unknown

Reviews:
45
IBU:
n/a
Last Updated:
7/19/2013 2:12:36 AM
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Beer Description:
Abbaye des Rocs has full aromas of caramel, chocolate, pit fruit, and a suggestion of cellar mustiness. Luscious flavors interweaving caramel, chocolate, cherries, and a hint of coffee.

L'Abbaye des Rocs ( vol.alc. 9% ) est une bière pur malt, sans addition de sucre. Tous les tons des goûts sont directement liés au phénomène de la double fermentation, des dosages précis de malts ( 7 types ) ainsi que des mélanges de trois types de houblons ( belges, allemands et tchèques ). Sa couleur est papale, rubis foncé et majestueuse. son goût est riche et plein de finesse. Elle se déguste comme un vin rouge dont elle a aussi en commun la robe sans le tanin. Elle développe un très puissant arôme de relents sucrés. Elle confirme l'impression initiale en première bouche enveloppée toutefois en plus d'un corsage d'amertume profonde mais bien équilibré avec un certain fruité. Elle s'émancipe au palais, et développe une impressionnante densité de saveur. On peut y déceler quelques relents de bois brûlé mais jamais de tendance torréfiée, même si elle a dans sa composition un malt de ce type. L'arrière-goût est très prolongé grâce à son développement dense et onctueux en pleine bouche. Les tendances d'amertume et de sucre ( bien qu'il n'y en ait pas dans sa composition ) rivalisent de plus belle, mais s'en retourne dos à dos à la plus grande satisfaction de son dégustateur. C'est une bière profonde, mystique et extrêmement mûre qui est à classer parmi les grands crus de notre terroir.
 
Beer Album

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Beer Score Distribution
Beer vs Style
Statistics
Overall rank7 of 42772
Overall percentile100
Style rank1 of 1140
Style percentile100
Lowest score2.8
Highest score5
Average score4.369
Weighted score4.283
Standard deviation0.373
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