Ein Meisterstück traditioneller Braukunst
Maisel's Dampfbier
Die aecht obergärige Spezialität.
Bernsteinfarben und von feinwürziger Geschmacksfülle.
Ein Bier, das seinesgleichen sucht
Unsere Brauer dürfen auf diese Bierspezialität mit Recht stolz sein - außergewöhnlich in Farbe und Geschmack. Ein ebenso einmaliges wie eigenständiges Bier.
Gutes Bier aus alten Zeiten.
Seinen eigenständigen Geschmack erhält Maisel`s Dampfbier durch die spezielle Zusammensetzung ausgewählter Malzsorten und durch den besonderen Gärungsprozess. Dieses Verfahren bleibt unser wohlgehütetes Geheimnis. Aber an dem ausgezeichneten Resultat unserer Bemühungen kann sich jeder gerne erfreuen.
Maisel´s Dampfbier erhalten Sie nicht im Getränkehandel sondern nur in ausgewählten Gastronomiebetrieben!
Wie das Bier zu seinem Namen kam
Maisel`s Dampfbier wird mit einer speziellen obergärigen Reinzuchthefe vergoren. Aufgrund der für dieses Bier angewandten besonderen Gärung kommt es in Verbindung mit höherer Temperatur zu einem starken Druckanstieg im Lagerfass. Dieser hohe Druck entweicht beim Ablassen mit lautem, dampfartigen Zischen. Im Sprachgebrauch unserer Brauer heißt das: "den Dampf ablassen".
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