Une bière en changement constant. La dernière version goûtée en novembre 2004 était tout simplement bouleversante avec ses allures de red ale. À mi-chemin entre la Sierra Nevada Celebration et la Ruby Red Ale de McNeill's elle présentait une belle amertume avec des notes de noisettes, de légères notes de cerises, et un houblon floral me rappelant le Centennial. La dégustation de cette bière m'a tout simplement rendu confus. De loin la meilleure bière que j'ai goûté au Brouemont/Tabby's en 12 visites. Un chef-d'oeuvre!
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